Μια διατροφολόγος μοιράστηκε μια συνταγή για σούπα που ενισχύει το ανοσοποιητικό και βοηθά στην ανακούφιση από τα συμπτώματα κρυολογήματος και γρίπης. Κανείς δεν θέλει να αισθάνεται άσχημα, οπότε με την πρώτη ένδειξη κρυολογήματος, όλοι αναζητούν τρόπους για να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα και να καταπολεμήσουν τα μικρόβια.
Η διατροφολόγος Emily English, γνωστή στο TikTok ως @emthenutritionist, αποκάλυψε την συνταγή για σούπα που φτιάχνει όταν «νιώθει λίγο άρρωστη και εξαντλημένη». Η σούπα με ψητή κόκκινη πιπεριά που ενισχύει το ανοσοποιητικό, κέρδισε το ενδιαφέρον των followers της που ήθελαν να τη δοκιμάσουν και μόνοι τους. Η ειδικός είπε ότι το μείγμα είναι «πλούσιο σε βιταμίνη C και συμβάλλει στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος».
Υλικά για τη συνταγή
- 1 βάζο ψητές κόκκινες πιπεριές, στραγγισμένες
- 1 κύβος ζωμός κοτόπουλου
- 1 κόκκινο κρεμμύδι
- 3 λιαστές ντομάτες
- 1 κουταλιά της σούπας καυτερή πάστα τσίλι
- Φρέσκος βασιλικό
- 40 γραμμάρια φέτα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
- Ψωμί με προζύμι
- Παρμεζάνα
Οδηγίες για τη συνταγή
- Σε μια βαθιά κατσαρόλα σοτάρετε το κόκκινο κρεμμύδι με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, μερικά ψιλοκομμένα κοτσάνια βασιλικού και μια πρέζα αλάτι για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
- Στη συνέχεια, προσθέστε μέσα το ψιλοκομμένο σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας καυτερή πάστα τσίλι, τις λιαστές ντομάτες και τις ψητές κόκκινες πιπεριές και σοτάρετε για άλλα δύο λεπτά.
- Ρίξτε αρκετό ζωμό κοτόπουλου για να καλύψει τις κόκκινες πιπεριές κατά 1cm. Σιγοβράστε για 10 λεπτά.
- Προσθέστε φέτα και φρέσκο βασιλικό και αλατοπιπερώστε.
- Στη συνέχεια, πολτοποιήστε το μείγμα μέχρι να αποκτήσετε μια μεταξένια υφή.
- Ολοκληρώστε τη σούπα με τριμμένη φέτα, βασιλικό και πασπαλίστε με νιφάδες τσίλι.
Στην ανάρτησή της, η Emily τόνισε ότι οι κόκκινες πιπεριές διαθέτουν περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια και εξέφρασε την αγάπη της για την καυτερή πάστα τσίλι, σημειώνοντας ότι «δίνει υπέροχη γεύση».
Γρίπη και κορονοϊός: Γιατί είναι δύσκολη η αναγνώριση του ιού μέσω των συμπτωμάτων
Ο Dr. Chun Tang εξήγησε ότι η γρίπη και ο Covid έχουν μια πληθώρα παρόμοιων συμπτωμάτων όπως:
- πυρετό,
- βήχα,
- ρινική καταρροή και
- κόπωση.
Γι’ αυτό το λόγο είναι δύσκολο να γίνει διάκριση. Επισημαίνει μερικά ξεχωριστά σημάδια που πρέπει να προσέξετε, όπως η τάση του Covid-19 να προκαλεί απώλεια γεύσης ή όσφρησης και περισσότερες περιπτώσεις δυσκολίας στην αναπνοή.
Εξήγησε ότι ο αναπνευστικός συγκυτιακός ιός (RSV) μπορεί να προκαλέσει συριγμό και επηρεάζει κυρίως τα βρέφη, ενώ η γρίπη «έχει την τάση να χτυπάει γρήγορα με ξαφνικό πυρετό και πόνους στο σώμα». Ενθάρρυνε τα άτομα που δεν είναι σίγουρα για τα συμπτώματά τους να υποβληθούν σε εξετάσεις για να διαπιστώσουν για ποιον ιό πρόκειται.
Ο Dr. Tang τόνισε τη δυνατότητα ταυτόχρονης προσβολής από πολλούς ιούς, γεγονός που μπορεί να «αυξήσει τη σοβαρότητα της ασθένειας και να δυσκολέψει την ανάκαμψη του σώματος, ειδικά για όσους έχουν εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα ή υπάρχουσες παθήσεις υγείας».