Η διαλειμματική νηστεία είναι να τρώμε σε λίγες ώρες και να αποφεύγουμε τις θερμίδες τις υπόλοιπες. Αλλά είναι καλύτερο να παραλείψουμε το πρωινό ή το βραδινό;
Σύμφωνα με μελέτες, στην πιο συνηθισμένη μέθοδο διαλειμματικής νηστείας 16/8 (16 ώρες νηστεία, 8 ώρες κατανάλωση τροφής), η παράλειψη του βραδινού φαίνεται να είναι πιο υγιεινή από την παράλειψη του πρωινού – εφόσον το πρωινό είναι πλούσιο.
Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Τενεσί (ΗΠΑ) που μελέτησαν τις διατροφικές συνήθειες περίπου 24.000 Αμερικανών ενηλίκων για 15 χρόνια, διαπίστωσαν ότι η παράλειψη του πρωινού μπορεί να είναι επικίνδυνη για τη ζωή. Όσοι το παρέλειπαν είχαν αυξημένο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακές παθήσεις (όπως καρδιακή προσβολή). Μελέτη του Γερμανικού Ινστιτούτου Έρευνας Διατροφής έδειξε ότι οι συμμετέχοντες χωρίς βραδινό είχαν 18% χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης, ενώ εκείνοι που παρέλειπαν το πρωινό είχαν 33% υψηλότερα επίπεδα.
Παρά τα ελαφρά πλεονεκτήματα της παράλειψης του βραδινού, η δρ Olga Ramich, συγγραφέας της μελέτης, θεωρεί ότι δεν έχει σημασία ποια ώρα της ημέρας παραλείπει κανείς ένα γεύμα. «Για πολλούς ανθρώπους είναι ευκολότερο να παραλείψουν το πρωινό παρά το βραδινό, λόγω καθημερινής ρουτίνας και κοινωνικής ζωής», λέει. Όπως συμβουλεύουν οι ειδικοί, μπορεί κανείς να μεταθέσει το πρωινό αργότερα και το βραδινό νωρίτερα από το συνηθισμένο.
Εναλλακτικές της μεθόδου 16/8 είναι η δίαιτα 5:2 (πέντε μέρες κανονική διατροφή, δύο μέρες με σημαντικά μειωμένες θερμίδες) ή η Eat-Stop-Eat (νηστεία 24 ωρών μία ή δύο φορές την εβδομάδα).