Ο κουρκουμάς είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες, αλλά τελευταία έχει γίνει πολύ δημοφιλής, καθώς ανήκει στην κατηγορία των superfoods, δηλαδή τροφών που ενισχύουν τον ανθρώπινο οργανισμό με πολλούς τρόπους. Πλέον, διατίθεται σε όλα τα σούπερ μάρκετ, ενώ τα πολύτιμα οφέλη του μπορείτε να αντλείτε καθημερινά, μέσα από ένα εξαιρετικά απλό ρόφημα, που περιέχει μόνο δύο υλικά: νερό και κουρκουμά.
Όπως ίσως ήδη φαντάζεστε, το «νερό με κουρκουμά» παρασκευάζεται πολύ απλά και μοιάζει με τσάι. Μπορείτε να το πιείτε ζεστό, σαν αφέψημα, ή να το αφήσετε να κρυώσει και να το απολαύσετε χλιαρό.Unmute
Νερό με κουρκουμά
Το μόνο που χρειάζεστε είναι κουρκουμάς -είτε σε σκόνη, είτε η φρέσκια ρίζα. Βράζετε λίγο νερό, ρίχνετε μια κουταλιά κουρκουμά σε μια κούπα και προσθέτετε το νερό. Αν χρησιμοποιήσετε τη φρέσκια ρίζα, τρίψτε λίγη ποσότητα και σουρώστε το ρόφημα πριν το πιείτε. Θέλετε λίγη παραπάνω γεύση; Ρίξτε λίγο λεμόνι, που δίνει φρεσκάδα και έξτρα βιταμίνες.
Ο κουρκουμάς προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Περιέχει κουρκουμίνη, μια ουσία με ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Μπορεί να βοηθήσει σε περιπτώσεις χρόνιου πόνου, αρθρίτιδας, ακόμα και στις ενοχλήσεις που σχετίζονται με την έμμηνο ρύση. Επίσης, βοηθά το σώμα να αποθηκεύει λιγότερο λίπος, άρα είναι ιδανικό καρύκευμα αν θέλετε να χάσετε βάρος ή να το διατηρήσετε.
Ακόμα πιο εντυπωσιακό; Η κουρκουμίνη φαίνεται πως βοηθά τον εγκέφαλο, καθώς αυξάνει τα επίπεδα της ορμόνης BDNF ( εγκεφαλικός νευροτροφικός παράγοντας, Brain Derived Neurotrophic Factor) που σχετίζεται με τη μνήμη και τη διάθεση. Χαμηλά επίπεδα BDNF έχουν συνδεθεί με την εκδήλωση κατάθλιψης, αλλά και με τη νόσο Αλτσχάιμερ. Οπότε, ένα ρόφημα κουρκουμά την ημέρα κάνει καλό και στο μυαλό και στο σώμα.
Tip για καλύτερη απορρόφηση
Αν θέλετε να απορροφήσει καλύτερα ο οργανισμός σας την κουρκουμίνη, και να αποκτήσει το ρόφημά σας μία έξτρα «σπιρτάδα», προσθέστε μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.