Η γρίπη είναι μια λοίμωξη του αναπνευστικού συστήματος, τα συμπτώματα της οποίας συνήθως υποχωρούν από μόνα τους μετά από μερικές ημέρες.
Το ετήσιο εμβόλιο κατά της γρίπης είναι ένας επιστημονικά τεκμηριωμένος τρόπος για να προστατευθείτε, όπως αναφέρει η Mayo Clinic, αλλά μπορείτε να λάβετε και άλλα μέτρα για να την αποτρέψετε και μια νέα μελέτη δείχνει ότι ένα κοινό τρόφιμο μπορεί να είναι ένας από αυτούς.
Το ταπεινό μανιτάρι είναι ένας μύκητας με πολλές δυνατότητες. Προηγούμενη έρευνα είχε δείξει ότι τα μανιτάρια μπορούν:
να βελτιώσουν την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων και
να προστατεύουν από τον καρκίνο.
«Είναι δελεαστικό να υποθέσουμε ότι τα επίπεδα και η σύνθεση των μυκήτων σε ένα άτομο θα μπορούσαν να επηρεάσουν τον τρόπο με τον οποίο το ανοσοποιητικό του σύστημα ανταποκρίνεται στις λοιμώξεις, εν μέρει λόγω της β-γλυκάνης».
Είναι ήδη γνωστό πως η β-γλυκάνη ενισχύει την ανοσία, αλλά στην παρούσα μελέτη οι ερευνητές θέλησαν να δοκιμάσουν τις δυνατότητές της όσον αφορά την ανεκτικότητα σε ασθένειες –ουσιαστικά μειώνοντας τον αντίκτυπο της επίθεσης των ιών στον οργανισμό, αντί να σκοτώνει τα επιτιθέμενα παθογόνα, όπως κάνουν οι συμβατικές αντιικές θεραπείες.
Αυτό που κάνει τη β-γλυκάνη ακόμα πιο ξεχωριστή είναι ότι φαίνεται να επαναπρογραμματίζει τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος για να αντιμετωπίσουν καλύτερα τη γρίπη. Τα ποντίκια που έλαβαν θεραπεία είχαν περισσότερα ανοσοκύτταρα που ονομάζονται ουδετερόφιλα, αλλά συμπεριφέρονταν με πιο ελεγχόμενο τρόπο από το κανονικό.
«Τα ουδετερόφιλα είναι παραδοσιακά γνωστά για την πρόκληση φλεγμονής, αλλά η β-γλυκάνη έχει την ικανότητα να μετατοπίζει το ρόλο τους για να τη μειώσει», τονίζει ο ανοσολόγος Kim Tran, από το Πανεπιστήμιο McGill.
Τα πιο «έξυπνα» ουδετερόφιλα παρέμειναν στον οργανισμό των τρωκτικών για έως και ένα μήνα, υποδηλώνοντας ότι μια θεραπεία που βασίζεται στη β-γλυκάνη θα μπορούσε να προσφέρει μακροχρόνια προστασία –αν και είμαστε ακόμα σε πολύ πρώιμα στάδια κατανόησης των δυνατοτήτων της σε αυτόν τον τομέα.
«Είναι αξιοσημείωτο το πώς η β-γλυκάνη μπορεί να επαναπρογραμματίσει ορισμένα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, όπως τα ουδετερόφιλα, για να ελέγξει την υπερβολική φλεγμονή στον πνεύμονα», σημειώνει καταληκτικά ο ανοσολόγος Nargis Khan, από στο Πανεπιστήμιο του Calgary στον Καναδά.