Ο καφές είναι το αγαπημένο ρόφημα σχεδόν όλων των ανθρώπων ανά τον κόσμο και υπάρχουν επιστημονικά δεδομένα που τον συνδέουν με την πρόληψη σοβαρών ασθενειών όπως ο καρκίνος και οι καρδιοπάθειες.
Τώρα, μια νέα μακροχρόνια μελέτη αποκαλύπτει ότι ο πρωινός καφές μπορεί να προσφέρει τα μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία.
Πρωινός καφές και υγεία – Η νέα έρευνα
Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο European Heart Journal, ανέλυσε δεδομένα από τρεις ξεχωριστές έρευνες. Η μία (National Health and Nutrition Examination Survey), περιλάμβανε αναφορές από 40.000 ενήλικες που συγκεντρώθηκαν μεταξύ 1999 και 2018, σχετικά με το τι έπιναν και έτρωγαν σε 24ωρη βάση, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου κατανάλωσης καφέ. Στις άλλες, οι ερευνητές παρακολούθησαν τις διατροφικές συνήθειες για περισσότερους από 1.400 επαγγελματίες υγείας κατά τη διάρκεια επτά ημερών.
Στη συνέχεια, παρακολούθησαν τα αποτελέσματα για την υγεία των συμμετεχόντων για τα επόμενα 10 χρόνια για να διαπιστώσουν εάν ο χρόνος κατανάλωσης καφέ επηρέασε την υγεία τους.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, περισσότεροι από 4.200 συμμετέχοντες πέθαναν, περίπου 1.270 από τους οποίους από καρδιαγγειακές παθήσεις και 930 από καρκίνο.
Τα δεδομένα έδειξαν επίσης ότι για εκείνους που έπιναν καφέ το πρωί, η αύξηση της κατανάλωσης, μείωνε τον κίνδυνο θανάτου εν αντιθέσει με όσους έπιναν καφέ όλη την ημέρα. Ουσιαστικά, η κατανάλωση περισσότερου καφέ είναι ευεργετική μόνο αν γίνεται το πρωί, αποκάλυψαν τα ευρήματα.
Στα αποτελέσματα λήφθηκαν υπόψη άλλοι παράγοντες που επηρεάζουν τον συνολικό κίνδυνο θανάτου, όπως η ηλικία, το φύλο, το κάπνισμα, η διατροφή, η σωματική δραστηριότητα, οι συνήθειες ύπνου και η γενική κατάσταση της υγείας.
Οι συγγραφείς βέβαια ανέφεραν ότι η μελέτη ήταν παρατηρητική και ότι η κατανάλωση καφέ αναφέρθηκε από τους ίδιους τους συμμετέχοντες, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε ανακρίβειες.
Τι ακριβώς συμβαίνει;
Η σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ το πρωί και του χαμηλότερου κινδύνου θανάτου δεν είναι πλήρως κατανοητή. Οι επιστήμονες υποθέτουν ότι ο πρωινός καφές μπορεί να υποστηρίζει καλύτερα τον φυσικό κύκλο ύπνου-ξυπνήματος του σώματος. Η καφεΐνη αργά μέσα στην ημέρα πιθανώς διαταράσσει το κιρκάδιο ρυθμό, ο οποίος συνδέεται με υψηλότερη αρτηριακή πίεση, φλεγμονές και αυξημένο κίνδυνο καρδιοπαθειών.
Ο καφές είναι επίσης γνωστός για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Οι φυσικοί δείκτες φλεγμονής του σώματος φτάνουν στο αποκορύφωμά τους το πρωί, οπότε η κατανάλωση καφέ το πρωί θα μπορούσε να μειώσει τη φλεγμονή.