*Γράφει ο κ. Γεώργιος Ζακυνθινός, καθηγητής Τεχνολογίας, Ασφάλειας και Ανάπτυξης Λειτουργικών Τροφίμων και Υγειοπροστατευτικών Προϊόντων στη Δημόσια Υγεία, Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής
Το ψωμί υπήρξε πάντα κάτι περισσότερο από τροφή· είναι σύμβολο πολιτισμού,...
Το άγχος είναι ένα σύνηθες πρόβλημα που επηρεάζει πολλούς ανθρώπους καθημερινά. Η σωστή διατροφή μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στη διαχείριση του άγχους, προσφέροντας θρεπτικά συστατικά που βοηθούν...
Η παγκόσμια υγειονομική κρίση του 21ου αιώνα περιλαμβάνει όχι μόνο ασθένειες και επιδημίες, αλλά και ένα πιο αφανές, αλλά εξίσου σοβαρό πρόβλημα: τις διατροφικές ελλείψεις. Παρά...