Θες να χάσεις κιλά αλλά σε κουράζουν οι δίαιτες; Τότε άλλαξε διατροφή και ακολούθησε έναν μεσογειακό τρόπο ζωής.
Η μεσογειακή διατροφή είναι ένας τρόπος ζωής που ενθαρρύνει την κατανάλωση όλων των ομάδων τροφίμων, αλλά δίνει μεγαλύτερη βαρύτητα σε εκείνες που έχουν τα περισσότερα οφέλη για την υγεία.
Μελέτες έχουν δείξει ότι η μεσογειακή διατροφή και ο τρόπος ζωής μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη, υψηλής χοληστερόλης, καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου, άνοιας και κατάθλιψης, για να αναφέρουμε μερικά. Άλλαξε λοιπόν την άποψη που έχεις για τη δίαιτα το 2024 και αντιμετώπισε τα τρόφιμα ως μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής.
Μεσογειακή διατροφή και να οι βασικές τροφές που πρέπει να βάλεις στο πρόγραμμά σου:
Ένα από τα πιο εύκολα βήματα που πρέπει να κάνεις όταν ξεκινάς τη μεσογειακή διατροφή είναι να αντικαταστήσεις τα επεξεργασμένα δημητριακά με δημητριακά ολικής άλεσης. Επίλεξε ψωμί και ζυμαρικά ολικής αλέσεως και αντικατάστησέ το με λευκό ρύζι με καστανό ή άγριο ρύζι.
Η κινόα, ο αμάρανθος, το κεχρί, το farro, το Kamut (ένας κόκκος σιταριού που λέγεται ότι ανακαλύφθηκε σε έναν αιγυπτιακό τάφο) και το teff (ένας αιθιοπικός κόκκος περίπου στο μέγεθος ενός σπόρου παπαρούνας) είναι μερικές καλές επιλογές. Το καθένα έχει διαφορετική γεύση και υφή, οπότε δοκίμαζε ένα το μήνα μέχρι να βρεις το αγαπημένο σας από τα “αρχαία” σιτηρά.
Για να μεγιστοποιήσεις τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής, άφησε το κρέας στην άκρη. Οι ποικίλες πηγές πρωτεϊνών βρίσκονται στις φακές, τα φασόλια και τα ρεβίθια. Μαγείρευε ένα γεύμα κάθε εβδομάδα με βάση τα φασόλια, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα λαχανικά, χρησιμοποιώντας βότανα και μπαχαρικά.
Δύο μερίδες από λιπαρά ψάρια την εβδομάδα, όπως ο σολομός, η ρέγγα, οι σαρδέλες και ο τόνος είναι απαραίτητα στη μεσογειακή διατροφή, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που μειώνουν τον κίνδυνο καρδιοπάθειας.
Η American Heart Association προτείνει την κατανάλωση μεγάλης ποικιλίας θαλασσινών για να μειώσεις τις τυχόν δυσμενείς επιπτώσεις από τον υδράργυρο και άλλους ρύπους. Επίλεγε γαρίδες, σολομό, τόνο και γαύρο, που τείνουν να έχουν τα χαμηλότερα επίπεδα υδραργύρου και μείωσε την κατανάλωση ξιφία, καρχαρία και σκουμπρί που έχουν τα υψηλότερα επίπεδα.
Στη Μεσόγειο η κατανάλωση φρούτων εποχής είναι το επιδόρπιο και όχι τα αρτοσκευάσματα και τα κέικ.
Το να ακολουθείς ένα μεσογειακό τρόπο διατροφής δεν περιλαμβάνει μόνο το φαγητό. Η κοινωνικοποίηση, ο καθαρός αέρας και η άσκηση είναι επίσης βασικά σημεία αυτού του τρόπου ζωής. Αντί να σκέφτεσαι την άσκηση ως κάτι που πρέπει να κάνεις, απλώς περπάτα ή χόρεψε.