Τα καλύτερα τρόφιμα για την υποστήριξη της υγείας του εγκεφάλου.
Δεν υπάρχει κανένα τρόφιμο που θα εγγυηθεί ότι ποτέ δεν θα αναπτύξετε τη νόσο του Alzheimer. Ωστόσο, ορισμένα δεδομένα δείχνουν ότι η συμπερίληψη αυτών των τροφίμων στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου σας, ειδικά όταν καταναλώνονται ως μέρος της καθημερινής σας διατροφής:
Καρύδια
Τα καρύδια ωφελούν την υγεία του εγκεφάλου επειδή αποτελούν πηγή λιγνανών, μιας μοναδικής φυτικής ένωσης. Οι λιγνάνες βοηθούν στη μείωση του νευροεκφυλισμού ή της προοδευτικής απώλειας της δομής ή της λειτουργίας των νευρώνων, συμπεριλαμβανομένου του θανάτου τους. Τα καρύδια μπορούν επίσης να αναστείλουν φλεγμονές στον εγκέφαλο.
Μούρα
Τα προϊόντα που είναι φυσικά κόκκινα, βιολετί ή μπλε μπορούν να επηρεάσουν θετικά την υγεία του εγκεφάλου, εν μέρει χάρη στις φυτικές ενώσεις που ονομάζονται ανθοκυανίνες.
Οι ερευνητές προτείνουν ότι οι ανθοκυανίνες βοηθούν στη μείωση μιας διαδικασίας καταστροφής ιστών που ονομάζεται οξειδωτικό στρες μειώνοντας τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα.
Φουντούκια
Τα φουντούκια είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά και πλούσια, γλυκιά γεύση. Το φαινολικό οξύ (ειδικά το καφεϊκό οξύ) που βρίσκεται στα φουντούκια προστατεύει τα εγκεφαλικά κύτταρα βοηθώντας στη μείωση της φωσφορυλίωσης tau. Η φωσφορυλίωση Tau είναι μια κρίσιμη διαδικασία που σχετίζεται με την ανάπτυξη της νόσου του Alzheimer.
Τα φουντούκια περιέχουν επίσης φλαβονοειδή όπως η κερσετίνη. Αυτό το φλαβονοειδές μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της οξείδωσης των πρωτεϊνών και της υπεροξείδωσης του λίπους στον εγκέφαλο, δύο παράγοντες που μπορεί να συμβάλλουν στον κίνδυνο της νόσου του Alzheimer.
Φυλλώδη πράσινα
Τρεις ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στην υποστήριξη της υγείας του εγκεφάλου είναι: το φυλλικό οξύ, η λουτεΐνη και η φυλλοκινόνη (βιταμίνη Κ), οι οποίες βρίσκονται όλα σε φυλλώδη χόρτα όπως το σπανάκι και το λάχανο.
Το φυλλικό οξύ, συγκεκριμένα, μπορεί να επηρεάσει την υγεία του εγκεφάλου βοηθώντας στη διαχείριση των επιπέδων ομοκυστεΐνης, ενός αμινοξέος στο αίμα που σχετίζεται με τη νόσο του Alzheimer σε υψηλά επίπεδα.
Σολομός
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα DHA και η βιταμίνη D που παρέχουν τα λιπαρά ψάρια κρύου νερού, όπως ο σολομός, βοηθούν τους μηχανισμούς θωράκισης κατά της γήρανσης. Για παράδειγμα, η βιταμίνη D μειώνει την παραγωγή αμυλοειδών πλακών, οι οποίες βρίσκονται συνήθως στους εγκεφάλους των ατόμων με Αλτσχάιμερ.
Τα ωμέγα-3 μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή στο σώμα σας και να παρέχουν αντιοξειδωτικές ικανότητες, βελτιώνοντας την υγεία και τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Αυγά
Τέλος τα αυγά είναι μία από τις καλύτερες πηγές θρεπτικών συστατικών που υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου όπως η χολίνη και η λουτεΐνη.
Ζωικά μοντέλα δείχνουν ότι η χολίνη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου της νόσου του Alzheimer βοηθώντας στη μείωση μιας επιβλαβούς πρωτεΐνης του εγκεφάλου που ονομάζεται βήτα-αμυλοειδές, η οποία βρίσκεται συχνά σε υψηλά επίπεδα σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ. Επιπλέον, η χολίνη μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του εγκεφάλου υποστηρίζοντας την παραγωγή νευροδιαβιβαστών, κυρίως της ακετυλοχολίνης, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για τη μνήμη και τη γνωστική λειτουργία.